الرئيسية / اقسام الطبخ / ملف اكلات للاخوة المسيحين

ملف اكلات للاخوة المسيحين

المقادير:

1 كوب أرز.

٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

٢ فص كبير ثوم، مهروس

٢ عود بصل أخضر، شرائح

12 قطعة عيش الغراب ( ماشروم )

4 كوب مرق خضروات

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

١ ملعقة صغيرة ملح

٢ ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم

الطريقة:

1-يتم غسل الأرز جيدا، ثم ينقع في ماء مملح من ٢۰-٢٥ دقيقة

2- يسخن الزيت في وعاء متوسط، ثم يضاف الثوم والبصل، يوضع على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.

3- يضاف عيش الغراب ، ثم يقلب لمدة دقيقة.

4- يضاف الأرز، المرق، الفلفل، الملح، و يترك الخليط يغلي.

5- خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية ١۰-١٥ دقيقة الى أن ينضج الأرز.

6- يوزع البقدونس على الشوربة وتقدم ساخنة

 

2-كبيبات الصوم
العجينه
6 كاسات سميد او تشيشة
3 كاسات برغل
ملح وكزبرة ناشفة

الحشوة

كاستين حمص مسلوق ونقرمه شوي او نتركه حب
قليل من القدونس المفروم
3 بصلات مفرومة
ملح وبهار
جوز حسب الرغبة
فطر حسب الرغبة
قليل من الزيت

نغسل التشيشة وونصفي الماء عنها ونتركها ساعتين او اكتر اما اذا استعملنا السيميد لا يحتاج لان نتركه ساعات نباشر العمل فورا

نغسل البرغل ونصفي الماء عنه وندعكه جيدا مع التشيشية او السميد
ونضيف الملح والكزبرة ونقطع الكبة قطع ونفتحها باليد ونحشيها بالحشوة
ونسلقها بماء مغلي مع كمية من الملح وتقدم مع السلطة وصحتين

3-عكرونة مع الخضرة والطون والقريدس والسمك
خس /فطر شرائح/ بصل شرائح/
فليفلة خضرة /صفرا/ حمرا
علبة من الذرة /مايس
علبة طون /قريدس/
بقدونس مفروم ناعم
سمك جاهز فقط بحاجة لتسخين بالفرن
ملح/ليمون/زيت
معكرونة الملونة
لتزين الوجه
فجل /بندورة

يسلق المعكرونة الملونة ويترك جانبا
تغسل الخضرة وتفرم وتوضع بجاط ويضاف اليها الطون والقريدسس والملح والزيت والليمون ويحرك جميعا
ثم ناتي بصحن التقديم نضع المعكرونة ومن ثم نضيف سلطة الخضرة على المعكرونة وبالنهاية نضيف السمك ويزن بالفجل والبندورة

 

 

 

عن admin

شاهد أيضاً

فوائد قشر الليمووووون المتعددة في إستخدامات المنزل

سوف نتعرف مع بعض على فوائد قشر الليمون في نظافة منزلك :- على  الرغم من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *